ポートフォリオレベニューマネージャー、ホテルレストラン＆バー担当（フルリモート、東京コーポレートオフィス所属）Portfolio Revenue Manager

ポートフォリオレベニューマネージャー、ホテルレストラン＆バー担当（フルリモート、東京コーポレートオフィス所属）

この役職は、当該地域内の主要販売チャネルにおけるR&Bの売上を統括します

• 当社が保有するホテルのレストラン、バー、スパ、その他の収益源において、収益性の高い売上創出に向けた短期、中期、長期の戦略を策定・管理する。
  • 増分収益創出に関するデータ分析の主導的役割を担い、ホテルの増分収益を積極的かつコスト効率良く最大化するための、論理的・戦術的・戦略的な取り組みを提言する。
  • データと分析を提供し、各ホテルがF&B（フード＆ビバレッジ）全般およびその他の増分収益源において、増分収益の機会を創出し、収益性を向上できるよう支援する。
  • ホテルの運営チームを指導・育成し、収益管理の考え方を身につけさせるとともに、それぞれの専門分野（F&B、スパなど）における分析や収益最適化への関心を高める。
  • 主要なホテル関係者との週次F&B会議、月次12ヶ月ローリング予測承認会議、および戦略的F&B会議を主導し、業績の最適化に一貫して注力するよう確保する。
  • 「正しいことを行う」「思いやりを示す」「より高い目標を目指す」「違いを称える」「より良く協力する」という5つの「Winning Ways（成功への5つの道）」に基づき、望ましい収益管理の職場文化を促進する。

学歴

統計学、経済学、数学、またはホスピタリティ・マネジメントの学士号を有することが望ましい。

経験

• ホスピタリティ業界における5年以上の実務経験

• 「F&B収益管理」の経験があることが強く望ましい

• イールドマネジメントに関する高度な知識を有し、クラスター／ポートフォリオ収益管理環境、またはF&B部門の管理職での実務経験が3年以上あることが望ましい

技術的スキルおよび知識

• 優れた分析力と数字への強さ

• 効果的なコミュニケーション能力、優れたプレゼンテーションスキル

• Microsoft Office（特にExcel）の高度な知識
  • 厳しい納期に対応できる能力
  • 論理的かつ批判的な思考力
  • 戦略的計画立案能力
  • 組織力

• 創造性、革新性、および旅行業界における最新技術トレンドへの理解

以下の技術スキルは、さらに有利となります：

• 財務に関する洞察力

• TableCheck および Infrasys

Portfolio Revenue Manager, Hotel Restaurants & Bars (Full Remote based in Japan)

Role Purpose
This role leads the Restaurant & Bar revenue across key outlets within the region

Key Accountabilities
• Developing and managing short, medium, and long-term strategies for profitable revenue generation for Restaurant, Bars, SPAs and other revenue generator in our portfolio of hotels

• Responsible as the key driver of Incremental revenue generation data analysis and recommend logical, tactical and strategic initiatives for pro-actively and cost effectively maximize hotel incremental revenues.
• Provide data and analytics to support Hotels to drive incremental revenue opportunities and improve profitability across all Food & Beverage as well as other incremental revenue streams.
• Train and coach operation hotel teams to develop a revenue management mindset and an interest towards analytics and revenue optimization inside their domain of expertise (F&B, Spa, …)
• Lead weekly F&B meetings, monthly rolling 12-month forecast sign off meetings and quarterly strategic F&B meetings with key hotel stakeholders to ensure consistent focus on optimizing performance.
• Promote desired revenue management work culture around the five Winning Ways of Do the right thing, Show we care, Aim higher, Celebrate difference and Work better together.

Key Skills & Experiences

Education

Bachelor’s degree in Statistics, Economics, Mathematics or Hospitality Management preferred.

Experience

• Overall experience of 5+ years in Hospitality Industry
  • Experience of “F&B revenue management” strongly preferred
  • Advanced understanding of Yield Management with a minimum of 3 years’ experience preferably in a Cluster/Portfolio Revenue Management Environment or F&B Leadership role

Technical Skills and Knowledge

• Strong Analytical skills and number savvy
  • Effective communicator, good presentation skills
  • Advanced Microsoft Office knowledge, particularly Excel

• Ability to work on tight deadlines

• Demonstrate Logical and critical thinking
  • Strategic planning skills
  • Organizational skills
  • Creative, innovative, and aware of new technology trends in the travel industry

Below Technical skills will be an added advantage:

• Financial Acumen

• TableCheck & Infrasys

Originally posted on Himalayas